Krótka 6

historia

Mleczarnia, szkoła mleczarska, kursy dokształcające
2022.03.25
na zdjęciu Szkoła Mleczarska i Mleczarnia

Ważnym obiektem przemysłowym na terenie Pruszcza u schyłku XIX stulecia i na początku XX była pruszczańska mleczarnia zbudowana w 1900 roku. Wzniesiono ją na gruncie nabytym przez właściciela majątku Świńcz – Eduarda Hoenego, od Johannesa Schulza.
Co ciekawe obok tego przedsiębiorstwa funkcjonowała szkoła mleczarska. Budynek powstał na życzenie właściciela mleczarni czyli właśnie Hoenego. Została ona utworzona przez Izbę Rolną dla Prowincji Prusy Zachodnie, a kierował nią instruktor mleczarski niejaki Hübner. W szkole organizowano kursy np. „Kursy dydaktyczne w Instytucie Nauczania Mleczarstwa Pruszcz”, co ogłaszano w pomorskiej prasie. W roku szkolnym 1909/1910 uczestników takich kursów było w sumie 42 – 20 uczniów oraz 22 wolnych słuchaczy. W związku z tym 1 października 1917 roku w ośrodku szkolenia mleczarskiego w Pruszczu, należącym do Zachodniopruskiej Izby Rolniczej, miał rozpocząć się 1/4 roczny kurs teoretyczny dla praktykantów mleczarskich z co najmniej półtora roczną praktyką. W ten sposób młodzi ludzie mieli możliwość przygotowania się w czasie trwającej właśnie I wojny światowej do przyszłego zawodu, zdobywając niezbędną wiedzę podstawową. Wszyscy specjaliści z branży mleczarskiej z co najmniej 4-6-letnim doświadczeniem praktycznym byli przyjmowani na szkolenie i mogli uzyskać świadectwo kwalifikacji jako zarządcy nieruchomości, kierownicy lub administratorzy mleczarni spółdzielczych. Kształcono także kobiety, chociaż w nieco innym zakresie. Jak pisano „Niedobór mleka i produktów mlecznych sprawia, że bardziej niż kiedykolwiek ważne jest ich właściwe pozyskiwanie i przetwarzanie, a zdobycie podstawowej wiedzy z zakresu hodowli bydła mlecznego jest bardzo korzystne dla wszystkich, którzy są odpowiedzialni za produkcję i przetwarzanie tych ważnych środków spożywczych”. Aby przekazać tego rodzaju wiedzę, Izba Rolnicza Prowincji Prusy Zachodnie organizowała w dniach 21-23 września 1916 roku w swoim Instytucie Szkoleniowo-Badawczym Mleczarstwa w Pruszczu, kurs hodowli bydła mlecznego dla kobiet i dziewcząt. Oprócz członkiń kół gospodyń wiejskich w kursie mogły wziąć udział także inne panie, które uznawały kurs za interesujący.
Co ciekawe, budynek szkoły istnieje do dziś.

Dawna Szkoła Mleczarska i Mleczarnia

zobacz także

Był sobie dom…
2024.04.11

Zdjęcia mieszkańców Pruszcza Gdańskiego, często skrzętnie skrywane w rodzinnych albumach, stanowią cenne źródło wiedzy o historii naszego miasta. Dziś kolejny przykład; do naszych zasobów trafiła wykonana w 1977 roku fotografia rodzeństwa, na drugim planie ukazująca zbie...


Nie ma Pruszcza, nie ma węgla, jest Gdańsk!
2024.04.04

Mało kto dziś pamięta, że Św. Wojciech w okresie powojennym nie był dzielnicą Gdańska. Podobnie jak dzisiejsze Lipce. Miejscowości te miały swoich sołtysów – niektórzy zapewne pamiętają jeszcze tabliczkę "SOŁTYS" na jednym z budynków w Lipcach, pozostawioną prawdopodobnie na h...


Cykl wykładów z PG rozpoczęty!
2024.03.27

O kanale, nadającym miastu charakter na setki lat, o młynach, licznych mostkach i o żabach, które za sprawą doskonałych filtrów Kunsztu wodnego w XVII w. nie miały wstępu do Gdańska - profesor Jakub Szczepański z Wydziału Architektury Politechniki Gdańskiej wczorajszym wykładem rozpocz...